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泉州有哪些老字号美食

发布时间:2019-05-22

  远芳小笼包口感十分奇特,肉馅比力实,有着很浓的葱油味,皮咬起来更像是煎包的感受,可是一点都不清淡。这家店的秘制酱料,采用蒜蓉酱、糖、辣椒酱调配,带有闽南人喜爱的酸甜口胃,很是好吃。

  泉州的肉粽店虽然良多,但小编认为仍是侯阿婆的味道最正。1978年起头,侯阿婆一曲是泉州家喻户晓的老字号肉粽店。侯阿婆的肉粽以喷鼻菇、蛋黄、栗子、五花肉、糯米等为原料,把糯米拌上卤汤,葱头油,放正在锅里炒得又干又松,再插手各类调料,用竹叶包好煮烂。如许做出来的肉粽味道苦涩,油润不腻,色泽红黄闪亮。

  泉州的县后街冷巷深处有一家荫蔽煎包店,没有都雅的店面取门牌,只要一块陈旧的小牌匾上正在屋檐下吊挂着,就是泉州人很是喜爱的福人颐煎包店。这里的水煎包,喷鼻味扑鼻,味美可口。酥脆的皮里面,丰满的葱肉馅喷鼻气四溢、甜美润喷鼻,再喝上一碗热腾腾的鲜肉大骨汤扁食,满满的闽南古早味。

  康莊满煎糕店的店从不姓康也不姓庄,而姓张。年轻时的张大爷等候通过运营好这家店人生的平坦大路。这一开就开了40年,成了泉州人对古早味最深厚的眷念。

  正在泉州的冷巷中,有一家老店,门口搭了个塑料棚子,屋里几张老桌子,这里就是泉州人很是爱吃的老牌小店,群众牛肉小点。虽然不怎样样,可是这里的蚵仔煎实的是好吃又实惠。

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